润滑脂主要有8个方面的性能，黏度和强度极限体现了润滑脂非牛顿性流体的特性，即流动性随剪切速度变化。

　　润滑脂的黏度通常用表观黏度或相似黏度来表示，在说明润滑脂的黏度时，必须指明温度和剪切速度。可采用相似黏度指标来控制其低温流动性和泵送性。　

　　润滑脂的强度极限是指引起润滑脂试样开始流动的所需最小剪切应力，又称极限剪切应力。润滑脂强度极限是温度的函数，温度越高，脂的强度极限越小，温度降低，脂的强度极限变大，它的大小取决于稠化剂的种类与含量，与制备工艺也有一定的关系。润滑脂的强度极限有较大的实用意义：润滑脂因为有了一定的强度极限才不会从润滑部件上流失；但它的强度极限过大，就会引起被润滑的机械启动困难，或消耗过多的能量。