按照用途划分和是否符合食品卫生要求，所谓食品级润滑剂是指可以应用于食品医药等行业加工机械的润滑剂，按照食品卫生要求又区分为“偶尔与食品接触的润滑剂（USDA H-1级）”、“不和食品接触的润滑剂（USDA H-2级）”“水溶性油 USDA 3-H”三大类。

　　对于食品级润滑剂的评价，业内人士一般是依据美国农业部制订的USDA H-1和H-2、3-H以及美国食品及药物管理局制订的FDA 21CFR178-3570。这些标准对食品级润滑剂的组成成分等各方面都做了要求，以求将食品行业加工机械中润滑剂对食品的污染降低到一个合理的程度。

如何判定一种润滑剂是否为食品级润滑剂？

　　判断一种润滑剂是否为食品级润滑剂，最简便和最有效的方法就是登陆美国全国卫生基金会（NSF）网站：“http://www.nsf.org/”,在“Information On”下点击“Product Certification”，然后在新页面点击“All NSF online product database”, 之后在搜索栏中输入您所持有的产品品牌，就可以查询该产品是否得到食品级认证了。如果没有查到，说明该产品还没有获得USDA食品级的“合法身份”，就需要找您的供应商协商，以取得更多的资料。

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